La FDA asocia seis productos a brotes de diarreas por Cyclospora, E. coli y Salmonella

Julio 17 del 2026.-Hoy viernes 17 de julio de 2026, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos informó que investiga 14 brotes de enfermedades por alimentos y  recomendó no consumir siete productos: uno asociado a botulismo infantil y seis vinculados a diarreas por Cyclospora, E. coli y Salmonella.

En la lista roja de productos vinculados a brotes de diarreas figuran por lo menos dos procedentes de México.

Cinco brotes de Cyclospora, con 1,680 enfermos

En su nuevo informe a los habitantes y visitantes de EE.UU, la FDA reporta que suman 1,680 casos y cero muertes en cinco brotes por el parásito Cyclospora.

El parásito se transmite cuando las heces infectadas contaminan el agua o los alimentos; solo en los humanos causa ciclosporiasis, una infección intestinal con diarrea explosiva (acuosa y frecuente), náuseas, dolor de estómago, gases y dolor de cuerpo, entre otros síntomas, explica la FDA, que recomienda acudir de inmediato al médico.

Solo un brote de Cyclospora ya terminó, con saldo de ocho enfermos, pero la FDA dice que aún no se identifica el producto causante.

El mayor brote de diarreas por Cyclospora, asociado a un producto de México

Mapa del informe de la FDA sobre el brote más grande de ciclos poriasis, infección gastrointestinal causada por el parásito Cyclospora

Ls cuatro restantes siguen activos. El mayor brote de Cyclospora suma 1,644 personas que se enfermaron entre el 13 de mayo y 13 de julio de 2026. Todas dijeron que comieron en restaurantes Taco Bell de los estados de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. 94 fueron hospitalizadas. No hay decesos.

Tras el muestreo y análisis de laboratorio, la FDA asoció el brote a la lechuga iceberg rallada procedente de México que se sirve en los restaurantes Taco Bell, así que recomienda no comer este producto.

Y si alguien se llevó la ensalada a su casa o trabajo, la recomendación es desinfectar cualquier superficie o recipiente que tuviera contacto con ella.

La FDA dice que Taco Bell se comprometió a dejar de usar lechuga procedente de su único proveedor de México (al que no identifican por su nombre), y que “es posible que se identifiquen otras marcas, restaurantes, minoristas o canales de distribución implicados a medida que avance la investigación” de la propia FDA.

Aunque la FDA no identifica a la empresa de México, la cadena CNN informó hoy 17 de julio que, según una fuente cercana a la investigación de la FDA, la lechuga iceberg se cultivó en México y que el proveedor es Taylor Farms.

En su sitio web, Taylor Farms informa que su historia se inició en el Valle de Salinas (en Nuevo León, estado del norte de México), “llamado cariñosamente la Ensaladera de los Estados Unidos” y que la empresa se fundó en 1995, hace 31 años.

La lechuga iceberg es la que los yucatecos llaman romanita (lechuga romana). Sin embargo, varios portales como Masterclass, Hitchcock Farms y Nova Salads indican que la lechuga romana tiene forma alargada y hojas grandes y de color verde oscuro, mientras la iceberg es redonda y con hojas de color verde claro.

A diferencia de la mayor emergencia, la FDA aún no asocia a un producto tres brotes de Cyclospora que suman 18, ocho y dos enfermos.