Semana Santa: Ceviche de pescado con mango, una receta fresca para el calor

Marzo 27 del 2025.-Disfruta de una versión refrescante de ceviche con mango, perfecta para la temporada de Cuaresma.

Con la llegada de Semana Santa, muchos buscan recetas ligeras, sin carne roja y llenas de sabor para sobrellevar el calor. En esta ocasión, te presentamos un ceviche de pescado con mango, una opción fresca y deliciosa que resalta los sabores de la temporada.

¿Qué lleva un ceviche?

Este platillo es conocido a nivel mundial por su versatilidad. Aunque existen muchas variaciones, la receta clásica incluye pescado blanco, jugo de limón o lima, sal, pimienta, ají o guindilla, cebolla morada, cilantro y, en algunos casos, choclo.

Aprovechando la temporada de mangos, esta versión añade un toque dulce y refrescante, ideal para sorprender a tus invitados.

Receta de ceviche de pescado con mango

Ingredientes:

2-3 filetes de tilapia

3 mangos

Jícama al gusto

Pepino al gusto

½ cebolla morada en julianas

Cilantro finamente picado

1 cda de chile de árbol quebrado

1 cda de paprika

Aguacate

Sal y pimienta al gusto

1 cda de aceite de oliva extra virgen

12 limones

¼ de taza de jugo de naranja

Preparación:

Coloca el pescado en un recipiente con jugo de limón y refrigera por 30 minutos.

Licúa el jugo de limón, jugo de naranja, mango, sal, pimienta, chile, paprika y aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.

En el mismo recipiente del pescado, agrega pepino, cebolla, jícama, mango, cilantro y aguacate. Sazona con sal y pimienta.

Vierte la mezcla licuada sobre el ceviche y mezcla bien. ¡Listo para disfrutar!

Beneficios del mango

Rico en minerales y antioxidantes esenciales para la salud.

Contiene fibra, calcio, potasio, magnesio y ácido fólico.

Favorece la digestión gracias a la papaína y su alto contenido de fibra.

Aporta vitaminas A, C y del grupo B, esenciales para el sistema nervioso y el metabolismo.

Este ceviche no solo es delicioso y refrescante, sino también una opción nutritiva para compartir en Semana Santa.