Desayuno saludable: Burritos de queso con espinaca

Marzo 24 del 2025.-Comienza tu día con energía y de manera saludable con estos deliciosos burritos de queso y espinaca. Esta receta es fácil de preparar, perfecta para las mañanas ajetreadas, y te brindará los nutrientes necesarios para un desayuno completo y balanceado.

Las espinacas, ricas en hierro y fibra, junto con el queso, fuente de calcio y proteínas, hacen de este platillo una opción ideal para mantenerte lleno de vitalidad. Puedes prepararlos en pocos minutos, ya sea para disfrutar en casa o llevar a donde necesites.

Ingredientes

4 tortillas de harina (integrales para una opción más saludable)

1 taza de espinacas frescas lavadas

200 g de queso Oaxaca (o cualquier queso que se derrita bien)

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega las espinacas. Cocina por 2-3 minutos hasta que se marchiten, luego sazona con sal y pimienta.

Coloca una porción de espinacas en el centro de cada tortilla y agrega queso deshebrado.

Enrolla los burritos doblando los extremos de la tortilla hacia adentro y cerrando bien.

Cocina los burritos en la misma sartén, con el cierre hacia abajo, a fuego medio por 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tortillas estén doradas y el queso se derrita.

Sirve caliente, acompañados de salsa casera o guacamole, si lo deseas.

Este desayuno es rico en vitaminas, proteínas y minerales esenciales, ideal para empezar el día de forma saludable y deliciosa.