3 recetas fáciles y rápidas listas en menos de 20 minutos

Marzo 5 del 2025.-¿Cero tiempo y hambre al máximo? Estas recetas son súper rápidas, sabrosas y sin complicaciones. ¿Te animas a probarlas?

Si andas en busca de platillos prácticos y deliciosos sin pasar horas en la cocina, aquí tienes tres opciones que te sacarán de apuros. Son fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y perfectas para cualquier ocasión.

Burritos exprés de pollo con queso

Esta receta es una joya si necesitas algo rápido y sabroso. En solo 5 minutos tendrás unos burritos llenos de sabor, con pollo jugoso y queso derretido.

Tiempo: 5 minutos

Porciones: 2 personas

Ingredientes:

6 tortillas de harina

3 filetes de pollo

1 cebolla

2 dientes de ajo

200 g de queso cheddar rallado

1 cucharada de aceite de oliva

Jugo de 1 limón

Sal y pimienta al gusto

Crema ácida y salsa picante para acompañar

Cilantro picado

Preparación:

1️⃣ Dora y sofríe: Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté suave. Agrega el ajo laminado y cocina un minuto más.

2️⃣ Cocina el pollo: Corta el pollo en cubos, agrégalo a la sartén con sal y pimienta, y deja que se dore bien. Añade el jugo de limón y mezcla.

3️⃣ Arma los burritos: Rellena las tortillas con la mezcla de pollo, espolvorea queso cheddar y enrolla.

4️⃣ Hornea o usa air fryer: Coloca los burritos en una charola, cubre con más queso y cilantro, y hornea a 175°C por 15 minutos o hasta que el queso se derrita.

5️⃣ Sirve: Acompaña con crema ácida y salsa picante.

Croquetas de calabacín con queso

Si eres fan de las croquetas, estas te van a encantar. Son cremosas por dentro, crujientes por fuera y listas en menos de 20 minutos.

Tiempo: 20 minutos

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

1 calabacín

150 g de queso gruyere

1 diente de ajo

40 g de harina

40 g de mantequilla

200 ml de leche

100 g de pan molido

1 huevo

Albahaca fresca

Sal, pimienta y aceite para freír

Preparación:

1️⃣ Prepara la mezcla: Pica el calabacín en cuadritos y sofríelo con el ajo en mantequilla. Agrega la harina y cocina un minuto. Vierte la leche caliente y revuelve hasta espesar.

2️⃣ Enfría y agrega el queso: Pasa la mezcla a un recipiente, deja que entibie y añade el queso en cubitos junto con la albahaca picada. Salpimienta y refrigera por 4 horas.

3️⃣ Forma y fríe: Forma bolitas, pásalas por huevo batido y pan molido, y fríe en aceite caliente hasta que estén doraditas.

4️⃣ Sirve: Escúrrelas en papel absorbente y decora con más albahaca.

Papas rellenas de carne con champiñones y queso

Un platillo sencillo pero con mucho sabor, ideal para sorprender sin complicarte.

Tiempo: 20 minutos

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

6-8 papas medianas

200 g de carne molida de res

200 g de salsa de tomate

4 champiñones portobello

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para decorar:

50 g de queso curado rallado

1 ramita de tomillo fresco

Preparación:

1️⃣ Cuece las papas: Lávalas bien, pínchalas con un cuchillo y mételas al microondas por 4 minutos. Dales la vuelta y cocina otros 3-5 minutos. Déjalas enfriar un poco.

2️⃣ Prepara el relleno: En una sartén con aceite, cocina la carne molida hasta que esté dorada. Agrega la salsa de tomate, sal y pimienta, y mezcla bien.

3️⃣ Añade los champiñones: Córtalos en láminas y mézclalos con la carne.

4️⃣ Rellena las papas: Corta las papas a la mitad y sácales un poco del interior. Mezcla la pulpa con la carne y rellena cada mitad.

5️⃣ Hornea y sirve: Espolvorea queso rallado y hornea a 180°C por 3 minutos. Decora con tomillo fresco y disfruta.

¡Listo! Con estas recetas tienes opciones rápidas, deliciosas y sin complicaciones. ¿Cuál vas a preparar primero?