Bebidas azucaradas, las culpables de varios males

MADRID.-Enero 8 del 2025.- (EFE).— Aproximadamente uno de cada 10 nuevos casos de diabetes de tipo 2 y uno de cada 30 nuevos casos de enfermedad cardiovascular son atribuibles al consumo de bebidas azucaradas (refrescos, bebidas de frutas, bebidas energéticas y limonadas), según una investigación con datos de 184 países que es recogida en “Nature Medicine”.

El estudio, liderado por la mexicana Laura Lara Castor, investigadora en la Universidad de Washington (Seattle), concluye que Latinoamérica y el Caribe, seguido de África Subsahariana, son las regiones donde se dan más nuevos casos de diabetes y enfermedad cardiovascular asociados al consumo de bebidas azucaradas.

Los datos del trabajo, correspondientes al año 2020, provienen del Global Dietary Database, que incorpora cálculos del consumo de bebidas azucaradas basados en encuestas dietéticas individuales, junto con datos de obesidad y tasas de diabetes.

Su análisis arroja que la ingesta de bebidas azucaradas fue responsable de 2.2 millones de nuevos casos de diabetes tipo 2 y de 1.2 millones de nuevos casos de enfermedad cardiovascular a nivel global en 2020.

Los hallazgos presentan una gran variedad regional, según explicó Lara Castor en una entrevista con EFE: un 24.4% de todos los nuevos casos de diabetes atribuibles al consumo de bebidas azucaradas se dieron en países de Latinoamérica y el Caribe, mientras que solo un 3% se produjeron en el sureste y este de Asia.

Respecto a los nuevos registros de enfermedad cardiovascular, un 10% de los casos relacionados con el consumo de refrescos azucarados se produjeron en Latinoamérica, frente a menos de un 1% en el sur de Asia.

A nivel global, la carga de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular atribuible al consumo de bebidas azucaradas fue mayor en hombres que en mujeres, y más común cuanto menos formación tenía la persona.

Más intervención pública

“El porcentaje de enfermedad atribuible a bebidas azucaradas continúa siendo muy alto, particularmente en países de Latinoamérica y el Caribe, por lo que se requiere mayor atención en intervenciones de salud pública para mitigar este factor de riesgo”, añade Lara Castor.

África Subsahariana mostró los mayores incrementos en la carga metabólica atribuible a bebidas azucaradas, “posiblemente por la falta de políticas públicas en esta región así como por la influencia de la industria de bebidas azucaradas para incrementar sus ventas”, agrega.

Lara Castor incide en que “hacen falta más esfuerzos internacionales para apoyar a países con menor estructura administrativa, como en África, para la implementación y seguimiento de políticas públicas que ayuden a disminuir la carga de enfermedades atribuibles a bebidas azucaradas”.

Entre estas políticas, la investigadora cita los impuestos a los refrescos, limitar su publicidad, obligar a poner etiquetados que informen del riesgo de su consumo para la salud, restricciones de venta en espacios como escuelas o lugares de trabajo, mejorar el acceso al agua potable y concienciar de la importancia de una dieta saludable.