Rosca de Reyes

(Por: Raquel Ariadna Aguilar Calyeca / Para Presencia en Puebla)

Pan dulce en forma de aro, adornado con frutos secos y habas dulces, con un muñeco escondido dentro, esa es la descripción que se puede dar del tradicional pan que muchas familias esperan ansiosamente para probar año tras año.

 La Rosa de Reyes es una tradición que se celebra es varias partes del mundo, con un origen europeo ha migrado a varias partes del mundo junto con la evangelización de la religión católica, en un principio este pan se utilizaba para una celebración pagana llamada Saturnalia, que conmemoraba el nacimiento del rey Saturno, sin embargo, más adelante se adaptó a la religión católica simbolizando el festejo de la Epifanía, nombre que recibe el encuentro de los reyes magos con el niño Jesús.

Aunque esta tradición tiene un enfoque religioso, todo el mundo puede practicarla y disfrutarla en familia, pues es más una tradición o costumbre que una celebración, en este pan se acostumbra esconder figuras del niño Dios que deben ser descubiertas mientras los que la comen van cortando ciertas partes, si “Te sale el muñeco” como tradicionalmente se le dice significa un año lleno de bendiciones y prosperidad, además de que para la siguiente celebración, el 2 de febrero te “tocará” poner los tamales para volver a reunirse.

El día de la Candelaria, celebrado el 2 de febrero, conmemora el día que Jesús fue presentado al templo y los padrinos elegidos el 06 de enero, aquellos a los que les tocó el muñeco apadrinan esta celebración con tamales para los invitados o en diversos lugares con ropa para la vestimenta de los muñecos, estas celebraciones pueden variar de acuerdo con el estado o las familias ya que con el paso del tiempo han sido adaptadas a las necesidades y gustos de los participantes.

Por su parte la “Rosca de Reyes” posee ciertas características en su forma y elaboran, por ejemplo, su forma circular representa el amor infinito, las frutas cristalizadas las joyas de las coronas de los Reyes Magos y el muñeco escondido a Jesús, cuando José y María lo tenían que ocultar de héroes para salvar su vida.

Sin importar la religión todo el mundo disfruta de una rica rosca de reyes, actualmente se puede encontrar una gran variedad de sabores, rellenos, tamaños y precios para todos los gustos y bolsillos, la “Rosca de Reyes” es una gran tradición familiar y gastronómica que se conmemora todos los años.