Lanzan galletas con la imagen del papa Francisco

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Categoría: Internacionales

LISBOA.-Agosto 1 del 2023.- (EFE).— El papa Francisco le puso cara a la última creación gastronómica de Lisboa: unas galletas de mantequilla que lanzó la concurrida cafetería Balcão do Marquês con motivo de la Jornada Mundial de la Juventud (JMJ) y cuyos propietarios sueñan con que las pruebe el mismo Pontífice.

El negocio, de 43 años de historia, a escasos metros del céntrico parque Eduardo VII —un escenario de la JMJ—, expone en su escaparate cientos de estas galletas, que venden a 2.20 euros la unidad (40.51 pesos mexicanos), junto a su oferta habitual de productos portugueses.

Fernando Santos, uno de los propietarios del local y quien lanzó el reto al jefe pastelero, explica a EFE que comenzaron a venderlas a comienzos de julio como “una broma” y, viendo la buena recepción entre sus clientes, planean ofrecerlas “mientras haya demanda”.

“Empezó como una broma porque ya hacemos galletas de anime y de los días de los enamorados y de Navidad. Entonces pregunté, ¿por qué no hacer una galleta del Papa o una galleta papal?”, cuenta.

Utilizan como referencia una docena de fotos diferentes del Papa, para gustos diferentes: “Creo que es gracioso hacer una colección”, comenta el propietario.

La elaboración es casera y diaria y las ventas rondan las 100 unidades por día, aunque aspiran a venderlas a millares con la llegada del cerca del millón de peregrinos que se espera en la capital para la JMJ, a partir de hoy.

“Las personas están bastante emocionadas con todo esto. Estoy convencido de que vamos a alcanzar los millares de ventas”, sigue Santos.

Ese deseo queda evidente en la cocina de Balcão do Marquês, donde aguardan en bandejas decenas de galletas.

Galletas del Papa, por tiempo limitado

Para imprimir la cara del Papa en las galletas con los mejores resultados utilizan cartuchos de tinta alimentaria que se insertan en una impresora y un papel comestible francés que reciben desde Alicante (España).

El deseo ahora de sus creadores es que el propio pontífice las pruebe ya que están “convencidos” de que Francisco, que estará en Lisboa del 2 al 6 de agosto, habrá oído hablar de sus galletas.

“Con tanta publicidad que tuvimos estoy convencido de que por lo menos ya recibió la información, y sí, vamos a intentarlo. Estoy intentando a través de periodistas le que son próximos para hacerle llegar una colección de galletas papales”, avisa Santos con una sonrisa.

Con esta invención, sumada a las comidas para peregrinos y turistas, esperan aumentar sus ventas de agosto un 30% en comparación al mismo mes de 2019, su último año de referencia de normalidad de facturación.